Bahan-bahan
- 1/2 kg tulang lembu - dicuci bersih-bersih
- 300 gm daging lembu - dicuci dan dipotong kecil.
- 5 biji ubi kentang - dikupas dan dibelah empat
- 1 bungkus perencah sup tulang
- Garam secukup rasa
Bahan-bahan tumis
- 1 biji bawang besar - dipotong dadu
- 5 ulas bawang putih - dimayang
- 1 inci halia - dimayang
Bahan rempah
- 5 sudu besar rempah sup
- 2 sudu besar lada hitam ditumbuk
Cara memasak
- Rebus tulang dan daging menggunakan pressure cooker. Jika tiada pressure cooker, boleh rebus macam biasa tapi mengambil masa yang agak lama.
- Apabila selesai proses merebus, masukkan kentang dan bungkusan perencah sup tulang dan rebus lagi sehingga kentang empuk.
- Di dalam periuk yang lain, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan-bahan tumis sehingga garing.
- Masukkan bahan rempah dan masak sehingga naik minyak.
- Apabila campuran rempah tadi telah naik minyak dan berbau wangi, curahkannya ke dalam periuk yang berisi tulang, daging dan kentang. Kacau dan biarkan mendidih.
- Masukkan garam secukup rasa.
- Hiaskan dengan daun sup dan bawang goreng.
- Siap untuk dimakan.
2 comments:
Tie suka sup ni, lebih-lebih lagi bila diperah limau...
sedapnya dimkn ngan roti peranchis!
Post a Comment