Bahan-bahan
- 1 ekor ikan siakap - dicuci sehingga bersih
- 5 ulas bawang merah - dicincang halus
- 3 ulas bawang putih - dicincang halus
- 1/2 inci halia - dicincang halus
- 1 biji bawang besar - dipotong bulat-bulat
- 1 biji tomato - dibelah enam
- 1 biji cili merah - dibuang biji dan dipotong memanjang
- 1 biji cili hijau - dibuang biji dan dipotong memanjang
- sos tomato
- sos cili
- garam
- gula
Cara memasak
- Ikan siakap dilumur dengan garam kunyit dan disalut dengan sedikit tepung gandum, kemudian digoreng sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia sehingga garing.
- Masukkan sos tomato dan sos cili. Jika terlalu kering, bolehlah tambah sedikit air dan biarkan mendidih.
- Masukkan bawang besar, cili hijau, cili merah dan tomato.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Angkat dan curahkan ke atas ikan yang telah diletakkan di atas pinggan.
0 comments:
Post a Comment