Bahan-bahan
- 500 gm daging - dibersihkan dan dipotong mengikut kesukaan.
- 1 tomato - dibelah enam
- 1 biji bawang besar - dipotong bulat-bulat
- kicap
- air asam jawa
- garam
Bahan-bahan rempah
- 1 sudu besar jintan manis
- 1 sudu besar jintan putih
- 1 sudu kecil garam masalla
- 1 sudu besar kaskas
- 3sudu besar cili giling - boleh tambah jika suka pedas
Bahan-bahan kisar
- 6 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- sedikit daun kari
Cara memasak
- Daging direbus sehingga empuk. Untuk memudahkan, sila guna pressure cooker.
- Panaskan sedikit minyak di dalam periuk dan tumis bahan-bahan kisar sehingga berbau wangi.
- Masukkan bahan-bahan rempah dan masak hingga naik minyak.
- Kemudian masukkan daging berserta dengan air rebusannya. Biarkan mendidih.
- Masukkan kicap dan air asam jawa. Masak sehingga kuahnya agak kering.
- Masukkan bawang besar dan tomato. Biarkan bawang layu sedikit.
- Sebelum diangkat, masukkan garam secukup rasa.
0 comments:
Post a Comment