Ayam Goreng Pedas



Bahan-bahan
  • 1/2 ekor ayam - dibersihkan dan dipotong mengikut kesukaan.
  • 1 biji bawang besar - dipotong bulat
  • 3 sudu besar cili giling
  • 1 sudu teh garam masalla
  • 5 sudu besar kicap
  • sedikit gula
  • garam secukup rasa


Bahan-bahan kisar
  • 10 biji bawang merah
  • 5 biji bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 2 batang serai


Cara memasak
  1. Ayam digaul dengan garam kunyit dan digoreng tapi jangan terlalu garing. Ketepikan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan kisar hingga naik bau.
  3. Masukkan cili giling dan garam masalla. Masak hingga pecah minyak sambil dikacau sekali sekala.
  4. Masukkan pula kicap, garam dan gula. Jika agak kering bolehlah masukkan sedikit air.
  5. Masukkan bawang besar diikuti dengan ayam yang telah digoreng tadi.
  6. Kacau rata-rata, kemudian bolehlah diangkat.



0 comments: