If you think well, you cook well...

Ikan Tiga Rasa


Bahan-bahannya

1 ekor ikan bawal (Ikan siakap/ Kerapu pun boleh)
1/2 in lengkuas
1/2 in halia
3 biji cili api
3 batang serai
3 ulas bawang putih - dihiris
Sayur2... karot, kobis bunga, timun, tomato
sedikit jus limau nipis
sedikit sos ikan
Daun ketumbar utk hiasan


Cara-cara

1. Goreng ikan dalam minyak yang banyak hingga garing. Ketepikan
2. Lengkuas, serai, halia dan cili api ditumbuk.
3. Tumis bawang putih sampai naik bau. Kemudian masukkan bahan-bahan yang ditumbuk. Biarkan sampai masak.
4. Bila cili telah masak, masukkan sayur-sayuran. Tambahkan air jika inginkan sedikit kuah.
5. Masukkan sos ikan, perahan air limau, garam secukup rasa dan boleh tambah gula jika suka.
6. Selepas semua selesai, taburkan di atas ikan tadi. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka.
7. Makan dengan nasi panas-panas.
Share:

No comments: