Sweet Sour Ikan Siakap



Bahan-bahan

1 ekor ikan siakap - disiang dan dicuci bersih-bersih, dibubuh garam kunyit dan lumurkan dengan sedikit tepung gandum untuk mengelak dari melekat ketika menggoreng.
5 ulas bawang merah} dicampur dan dikisar
3 ulas bawang putih }
1 labu bawang besar - dibuang kulit dan dipotong bulat
5 sudu besar sos tomato
5 sudu besar sos cili
garam secukup rasa
sedikit gula

Cara memasak
  1. Ikan yang telah disalut garam kunyit dan tepung digoreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
  2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang dikisar. Biarkan hingga garing dan naik bau.
  3. Masukkan sos tomato dan sos cili. Kacau. Jika agak pekat, tambah sedikit air.
  4. Masukkan bawang besar, garam dan gula. Biarkan hingga bawang layu.
  5. Angkat dan curahkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi. Jika suka bolehlah hias dengan tomato dan daun salad.

0 comments: