Ayam Masak Lemak



Bahan-bahannya:

1/2 ekor ayam - dipotong ikut suka

4 ulas bawang putih }
6 ulas bawang merah } dikisar sekali
sedikit halia }

1 sudu besar cili giling
1 batang serai - diketuk
2 keping asam keping
1 sudu besar kerisik
1 mangkuk santan
sedikit kunyit (optional)
1 biji bawang besar - dipotong melintang

Cara memasak:
  1. Masukkan ayam ke dalam periuk. Masukkan bahan yang dikisar, cili giling, serai, asam keping, kunyit dan bawang besar. Gaul rata-rata.
  2. Jerangkan di atas api yang sederhana/kecil. Masukkan santan. Biarkan mendidih
  3. Masukkan kerisik dan masaklah hingga kuahnya pekat dan pecah minyak.
  4. Sebelum tutup api, masukkan garam secukup rasa.

0 comments: